题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品留样要填写好《留样食品记录表》，待食品样品冷却后放入留样专柜内冷藏储存，确保留样柜内外的卫生干净、无积垢； 、要完全吻合，以备检查（）
A.留样时间、记录表内容
B.留样标签、记录表内容
C.留样名字、留样标签
D.留样名字、记录表内容
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A.留样不足125克
B.保留48小时
C.留样专用柜，写好记录
D.食品装在专用留样盒内
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第2题
食品留样要求是将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125克。盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识（）
第3题
托幼机构食品留样要求下列哪些是正确的（）
A.留样食品应当按品种分别盛放于清洗后的密闭专用容器内
B.留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内
C.每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录
D.留样食品在冷冻条件下存放48小时以上
E.留样食品在冷藏条件下存放48小时以上
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