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点菜服务时服务员站立在客人右后方上身微弓()

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第1题

西餐服务中,服务员根据订单和示意图,为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具()
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第2题

餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时,下列标准用语使用不正确的是哪项()

A.电话铃响三声内接听:您好,餐厅!

B.点菜时,服务员双手呈递菜单:“张先生,请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人:“张先生,打扰一下……”

D.挂帐时,礼貌请客人签字确认:“张先生,请您签名,谢谢”

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第3题

分菜服务只是中餐厅服务工作之一,在西餐厅中,服务员不为客人提供分莱服务()
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第4题

洗衣服务中,服务员可以代客人填洗衣单,但是必须由客人过目签字()
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第5题

冷菜应尽快上,在客人点菜10分钟内上桌,热菜20分钟内上桌()
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第6题

请您稍候或"请您等一下"等用于可以用在客人每一次吩咐服务员时()
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第7题

服务员带客人入座后,员工应主动为客人()

A.给客人打包

B.帮客人点菜

C.给客人倒水

D.给客人上菜

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第8题

下列描述正确的有()

A.在楼层服务时,服务员必须做到说话轻,走路轻

B.客人主动馈赠的礼物,可以在表示谢意后接受

C.在服务、工作、打电话时,如有客人走近,服务员应立即微笑示意

D.可以用手指、笔杆以及手指并拢掌心向上这三种方式为客人指引方向

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第9题

饭店服务员处于对客人的礼貌和友好,应主动伸手与客人握手表示欢迎()
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第10题

对于老年人、伤残人或行动不便者,在安排房间时尽量安排在低楼层,靠近电梯的房间,以便客人出行和便于服务员照顾。()
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第11题

大堂接待区域站立服务应站立服务,不得放置椅子()
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