食物热效应是指人体在摄食过程中，由于要对食物中的营养素进行（)等生理活动所要额外消耗的能量。

A.进食量越多，能量消耗也越多

B.进食快者比进食慢者食物热效应高

C.食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关

D.碳水化合物消化、吸收转变为机体糖原或脂肪时，消耗的能量最多

A.对食物进行消毒

B.帮助食物消化

C.合成人体必需的营养素

D.调和滋味，促进食欲

A.口感与价格能否为公众所接受

B.能量与营养素的种类是否齐全

C.是否容易被人体消化、吸收与利用

D.营养素之外特有生理活性物质或功效成分

A.碳水化合物

B.矿物质

C.膳食纤维

D.维生素

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖和脂肪

A.部分消化淀粉

B.杀灭食物中细菌

C.湿润与溶解食物

D.部分消化蛋白质

A.植物性食物中不含非营养素成分

B.食物中非营养素成分能够促进健康

C.只有必需营养素才能促进机体健康

D.动物性食物中的营养素高于植物性食物，营养价值更高

A.胆汁反流

B.食物的机械或化学刺激

C.非类固醇抗炎药

D.胃酸

E.胃蛋白酶

A.活动

B.基础代谢

C.生长发育

D.排泄消耗

E.食物的特殊动力作用