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[单选题]

下列哪项不是唾液的生理作用()

A.部分消化淀粉

B.杀灭食物中细菌

C.湿润与溶解食物

D.部分消化蛋白质

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第1题

关于糖类消化吸收的叙述,错误的是()

A.食物中的糖主要是淀粉

B.消化的部位主要是小肠

C.部分消化的部位可在口腔

D.胰淀粉酶将淀粉全部水解成葡萄糖

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第2题

食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是()

A.水、脂肪酸、淀粉

B.维生素、葡萄糖、无机盐

C.甘油、无机盐、蛋白质

D.氯化钠、氨基酸、纤维素

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第3题

食物热效应是指人体在摄食过程中,由于要对食物中的营养素进行()等生理活动所要额外消耗的能量。

A.机械消化

B.化学消化

C.合成代谢

D.消化、吸收、代谢和转化

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第4题

食物蛋白质消化起始部位是()。

A.口腔

B.食管

C.胃

D.小肠

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第5题

对蛋白质消化作用最强的消化液是()

A.唾液

B.胃液

C.胆汁

D.胰液

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第6题

烹饪的作用不包括()

A.对食物进行消毒

B.帮助食物消化

C.合成人体必需的营养素

D.调和滋味,促进食欲

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第7题

大肠约1.5米长,在小肠周围。主要功能是什么()。

A.吸收水、维生素和无机盐。使食物残渣形成粪便,排出体外

B.主要吸收糖、蛋白质、脂肪、水和无机盐

C.吸收少量水,酒精。有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用

D.大肠起到了过滤的作用,过滤食物中的杂质

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第8题

下述哪项不是胃液中盐酸的作用?()

A.杀菌

B.激活胃蛋白酶原

C.使食物中蛋白质变性

D.抑制胰液、胆汁分泌

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第9题

下列哪种食物可提供丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素,且脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化吸收率可达95%?

A.牛肉

B.羊肉

C.猪肉

D.鱼类

E.奶类

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第10题

出血倾向患者禁食过硬、过粗糙食物,何故()

A.不易消化

B.防消化道出血

C.营养不佳

D.缺乏铁质

E.缺乏蛋白质

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第11题

咀嚼对食物的作用是()

A.机械性消化

B.化学性消化

C.两者都是

D.两者都不是

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