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[判断题]

水果与蔬菜的碳水化合物含量相同,但水果主要为果糖、葡萄糖、蔗糖。()

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第1题

碳水化合物与龋病的发生密切相关,其中致龋性最弱的碳水化合物是()

A.果糖

B.葡萄糖

C.木糖醇

D.蔗糖

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第2题

下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物()

A.葡萄糖+葡萄糖

B.葡萄糖+果糖

C.葡萄糖+半乳糖

D.果糖+半乳糖

E.半乳糖+半乳糖

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第3题

在蔗糖分子中,葡萄糖和果糖的构型分别是()。
在蔗糖分子中,葡萄糖和果糖的构型分别是()。

A.葡萄糖是α构型,果糖是β构型

B.葡萄糖是β构型,果糖是α构型

C.葡萄糖和果糖均为α构型

D.葡萄糖和果糖均为β构型

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第4题

凡是差向异构体,都会生成相同的脎,果糖和葡萄糖不是差向异构体,所以不会生成相同的脎()
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第5题

蔗糖水解的产物是()。
蔗糖水解的产物是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.果糖和葡萄糖

D.半乳糖和葡萄糖

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第6题

自然界中最甜的糖是()。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第7题

多糖类有()等

A.淀粉,纤维素

B.葡萄糖,果糖

C.麦芽糖,果糖

D.蔗糖,纤维素

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第8题

试用化学方法区别下列化合物:(1)葡萄糖和果糖(2)葡萄糖和蔗糖(3)蔗糖和麦芽糖(4)淀粉、葡萄糖和蔗糖
试用化学方法区别下列化合物:(1)葡萄糖和果糖(2)葡萄糖和蔗糖(3)蔗糖和麦芽糖(4)淀粉、葡萄糖和蔗糖

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第9题

在蔗糖分子中葡萄糖和果糖的存在形式是()。
在蔗糖分子中葡萄糖和果糖的存在形式是()。

A.葡萄糖具有吡喃环,果糖具有呋喃环

B.葡萄糖具有呋喃环,果糖具有吡哨

C.葡萄糖和果糖均为吡喃环

D.葡萄糖和果糖均为呋喃环

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第10题

将下列化合物溶于水,不能产生变旋光现象的是()。
将下列化合物溶于水,不能产生变旋光现象的是()。

A.果糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.麦芽糖

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