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[多选题]

常见的植物油脂包括()

A.玉米油

B.花生油

C.菜籽油

D.大豆油

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第1题

下列哪种油脂的折光指数最小?

A.大豆油

B.菜籽油

C.花生油

D.橄榄油

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第2题

男性,40岁,患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻,可用的油脂是()

A.花生油

B.大豆油

C.玉米油

D.香油

E.短链三酰甘油、中链三酰甘油

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第3题

下列含不饱和脂肪酸最多的是()。

A.花生油

B.牛羊油

C.大豆油

D.棕榈油

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第4题

‏以下说法正确的是()。
‏以下说法正确的是()。

A.大豆油的亚油酸含量高

B.橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高

C.猪牛羊油饱和脂肪酸含量高

D.玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高

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第5题

下列饱和脂肪酸含量最高的油脂是()。

A.鱼油

B.橄榄油

C.椰子油

D.大豆油

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第6题

关于食用油的摄入,北欧饮食金字塔提倡以下哪种食用油?()

A、花生油

B、芥菜籽油

C、橄榄油

D、鱼油

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第7题

植物油脂和提取物系指从植物、动物中制得的挥发油、油脂、有效部位和有效成分。()
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第8题

胆固醇主要存在于动、植物油脂中。()
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第9题

下列关于油脂色泽的说法有误的是?

A.完全纯净的甘油酯是无色透明粘稠状的液体

B.植物油脂之所以有颜色,是因为油料籽粒中含有的各种天然色素溶于油脂中的缘故

C.一般,热压榨出的油常比冷压榨生产出的油颜色浅

D.在多数情况下,酸败油脂的颜色会变深

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第10题

什么油被誉为液体黄金()。

A.菜籽油

B.芝麻油

C.色拉油

D.橄榄油

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