“桂林糖化车间麦芽平均a-N变动对应保温时间调整SOP”中，是以麦芽平均a-N的5个点的间距调整工艺的（）

A.辅助添加量为20％～30％，最高可达50％。

B.对麦芽的酶活性要求较高。

C.第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。

D.麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些，以避免低分子含氮物质含量不足。

A.投料水

B.麦芽原料色度

C.麦汁浓度

D.糖化麦各步骤时间、时间

A．麦芽质量

B．糖化温度与时间

C．糖化醪pH值

D．糖化醪浓度

A.原料麦芽、混合预浸

B.糖化

C.过滤

D.大米粉碎

A.白麦芽

B.绿麦芽

C.黄麦芽

D.红麦芽