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[多选题]

餐饮部管理员的考勤工作由()负责

A.宴会部经理

B.餐饮部经理

C.餐饮部内勤

D.人事部

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第1题

饭店餐饮部的物质供应部门是()

A.餐厅

B.厨房部

C.采购部

D.管事部

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第2题

宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量以及服务态度等来判断一个饭店的服务质量优劣和管理水平高低。所以()

A.餐饮部是星级饭店的重要组成部分

B.餐饮服务直接影响饭店声誉和形象

C.餐饮部为饭店创造可观的经济效益

D.餐饮部工种多,用工量大人

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第3题

大多数洗衣房在酒店组织结构中属于()管理

A.客衣部

B.客房部

C.餐饮部

D.后勤部

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第4题

___如饭店的“大脑”,对外起着“联络官”的作用,对内则发挥着业务调度的职能()

A.客房部

B.餐饮部

C.前厅部

D.康乐部

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第5题

餐饮部的管辖范围包括()

A.餐饮设施

B.娱乐设施

C.会议设施

D.客房

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第6题

美国著名的酒店管理专家奥图尔曾形象地比喻“若将酒店比作车轮,则________是该车轮的轴心。”()

A.餐饮部

B.洗衣部

C.前厅部

D.客房部

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第7题

()负责油料款审核抽查

A.车辆管理部经理/市政服务中心经理

B.车辆管理员

C.车辆检修员

D.车辆驾驶员

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第8题

在需求研制阶段,由()负责根据业务需求,完成功能性安全需求研制和验收工作

A.项目经理

B.产品经理

C.项目管理员

D.架构管理员

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第9题

为控制风险,餐饮部冷藏和冷冻食品温度严格要求范围 ——()

A.2~8 ℃, ≤-5℃

B.5 ~10℃, ≤-10℃

C.0~8℃,≤-12℃

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第10题

餐饮部的多工种和用工量大的特点为社会创造了众多的就业机会()
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第11题

中央空调运行管理规程规定()具体负责中央空调的运行管理

A.当值管理员

B.设施设备维护部经理

C.设施设备维护部主管

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