题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
糖的还原性与糖的还原有何区别?是否-切糖都有还原性?是否-切糖都能被还原?
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第1题
说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性?
(1)纤维二糖 (2)麦芽糖
(3)龙胆二糖 (4)海藻糖
(5)蔗糖 (6)乳糖
答: (1)纤维二糖含葡萄糖,β→1,4糖苷键,有还原性。
(2)麦芽糖含葡萄糖,α→1,4糖苷键,有还原性。
(3)龙胆二糖含葡萄糖,β→1,6糖苷键,有还原性。
(4)海藻糖含葡萄糖,α→1,1糖苷键,无还原性。
(5)蔗糖含葡萄糖和果糖,α→1,2糖苷键,无还原性。
(6)乳糖含葡萄糖和半乳糖,α→1,4糖苷键,有还原性。
7、说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性?
(1)纤维二糖 (2)麦芽糖
(3)龙胆二糖 (4)海藻糖
(5)蔗糖 (6)乳糖
第6题
A.己酮糖不能还原托伦试剂
B.β-D-吡哨葡萄糖比α-D-吡喃葡静糖稳定
C.多糖是由单糖缩合而成的.因此多糖也能被弱氧化剂氧化
D.所有二糖都含有苷羟基,可转变为开链式结构,都具有还原性
第7题
A.葡萄糖在水溶液中有变旋光现象
B.甲基-α-D-吡喃葡萄糖苷既不能还原斐林试剂,也不能还原托伦试剂,但在酸性水溶液中有变旋光现象
C.虽然D-果糖不是D-葡萄糖的差向异构体,但都可以生成同一种糖脎
D.麦芽糖和点糖都属于还原性二糖
第10题
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