下列（)具有还原性，（)是糖胺聚糖。

说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？

(1)纤维二糖 (2)麦芽糖

(3)龙胆二糖 (4)海藻糖

(5)蔗糖 (6)乳糖

答： (1)纤维二糖含葡萄糖，β→1,4糖苷键，有还原性。

(2)麦芽糖含葡萄糖，α→1，4糖苷键，有还原性。

(3)龙胆二糖含葡萄糖，β→1，6糖苷键，有还原性。

(4)海藻糖含葡萄糖，α→1,1糖苷键，无还原性。

(5)蔗糖含葡萄糖和果糖，α→1,2糖苷键，无还原性。

(6)乳糖含葡萄糖和半乳糖，α→1,4糖苷键，有还原性。

7、说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？

(1)纤维二糖 (2)麦芽糖

(3)龙胆二糖 (4)海藻糖

(5)蔗糖 (6)乳糖

A.核糖

B.麦芽糖

C.庶糖

D.淀粉

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

A.硫酸软骨素

B.透明质酸

C.硫酸角质素

D.硫酸肝素

用化学方法鉴别下列各题（1)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③山梨醇（2)①葡萄糖、②甲基葡萄糖苷和③葡萄糖二酸（3)①麦芽糖、②蔗糖和③麦芽糖酸（4)①葡萄糖、②果糖和③蔗糖（5)①麦芽糖②蔗糖和③水溶性淀粉

A.透明质酸

B.硫酸软骨素

C.硫酸皮肤素

D.肝素

E.硫酸角质素

用化学方法区别下列各组化合物：（2)葡萄和蔗糖（3)麦芽糖和蔗糖（4)蔗糖和淀粉

用化学方法区别下列各组化合物：

(2)葡萄和蔗糖

(3)麦芽糖和蔗糖

(4)蔗糖和淀粉

下列糖中属于非还原糖的是（)。

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

A.非糖

B.还原糖

C.非发酵性糖

D.可发酵性糖

A.菊糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.葡萄糖

E.麦芽糖