题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
果胶酶对葡萄酒的作用有()。
A.改善葡萄酒的澄清效果
B.促进葡萄醪中有益物质的释放
C.降低葡萄出酒率
D.破坏葡萄酒的色泽和香气
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A.改善葡萄酒的澄清效果
B.促进葡萄醪中有益物质的释放
C.降低葡萄出酒率
D.破坏葡萄酒的色泽和香气
第8题
A.来自于加利福尼亚洲海拔最高的葡萄园
B.用Montebello这个本土葡萄品种酿造的
C.加利福尼亚洲年龄最大的葡萄树
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