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[多选题]

高星级饭店安全管理是在总经理领导和公安部门的指导下由()全面负责

A.前厅部

B.餐饮部

C.管事部

D.安保部

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第1题

饭店餐饮部的物质供应部门是()

A.餐厅

B.厨房部

C.采购部

D.管事部

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第2题

餐饮部管理员的考勤工作由()负责

A.宴会部经理

B.餐饮部经理

C.餐饮部内勤

D.人事部

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第3题

美国著名的酒店管理专家奥图尔曾形象地比喻“若将酒店比作车轮,则________是该车轮的轴心。”()

A.餐饮部

B.洗衣部

C.前厅部

D.客房部

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第4题

___如饭店的“大脑”,对外起着“联络官”的作用,对内则发挥着业务调度的职能()

A.客房部

B.餐饮部

C.前厅部

D.康乐部

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第5题

安全工器具的维护、保养、日常管理、定期检查由()负责

A.安全管理部

B.设备动力管理部

C.质量管理部

D.各事业部、车间、项目部

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第6题

接待中心服务人员如果宾客需要报警()

A.立即按照宾客要求报警

B.拒绝客人的请求

C.由安保部负责联系,由部门主任/副经理同意后向经理报告

D.由综合管理部负责联系

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第7题

公司级安全培训由()组织实施

A.总经理

B.安全员

C.安全副总

D.安全管理部

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第8题

对汇报通过的《前期定位报告》,由区域(项目)公司报公司资产管理部后,需要经过()领导审核、最终董事长审批

A.公司资产管理部部长、资产总监

B.资产总监

C.总经理

D.资产总监、总经理

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第9题

前厅部又被称为饭店的___()

A.前厅部是饭店的门面

B.前厅部是饭店的销售窗口

C.前厅部是饭店业务活动的中心

D.前厅部是饭店经济收入的主要来源

E.前厅部是建立良好宾客关系的重要环节

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第10题

服务员在清洁或服务过程中如果发现有违禁物品,须详细记录并及时上报,必要时请()出面处理

A.前厅部

B.客房部

C.保安部

D.总经理

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第11题

由对口专业管理部门负责与施工单位签订《施工安全、防火、治安协议书》并报()备案

A.乘务分公司

B.技术部

C.控制中心

D.安保部

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