题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列关于碳水化合物与龋病发生关系的说法,正确的是（）
A.蔗糖和碳水化合物作为细菌代谢的底物，为其生存提供营养，同时终末产物又可造成牙齿破坏。
B.食糖消耗和龋病流行呈正相关
C.葡萄糖的致龋能力最强
D.不同的物理性状的蔗糖致龋能力不同，粘性越大，致龋能力越强
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A.果糖
B.葡萄糖
C.木糖醇
D.蔗糖
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第2题
下列关于碳水化合物与膳食纤维的关系，正确的说法是（)。
A.膳食纤维属于碳水化合物
B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素
C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物
D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物
第5题
以下关于预包装食品营养标签通则GB28050规定描述正确的是（)。
A.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钙
B.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钠
C.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠
D.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙
第6题
下列哪项叙述是正确的（）
A.在碳水化合物缺乏的情况下,易引起酮中毒
B.补充足量蛋白质就能用于组织修复
C.补充脂肪除了产热,尚能保肝
D.碳水化合物能调味
E.补充营养以蛋白质为主,碳水化合物为辅
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