题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

氨基酸模式是指()。

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中色氨酸的含量

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中色氨酸的比例

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第1题

以下关于限制氨基酸的描述,错误的是()。

A.食物中限制氨基酸含量相对较低

B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足

C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用,造成蛋白质营养价值降低

D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸

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第2题

天然蛋白质的氨基酸中,

A.有8种营养必需氨基酸

B.有9种营养必需氨基酸

C.有6种营养必需氨基酸

D.有4种营养必需氨基酸

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第3题

完全蛋白质的特点是()

A.必需氨基酸种类齐全

B.必需氨基酸的 数量充足,比例适当

C.可以促进生长发育

D.可以维持人体健康

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第4题

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为()。
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为()。

A、与脂肪含量有关

B、蛋白质含量低

C、必需氨基酸模式不合理

D、蛋白质含量高

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第5题

优质蛋白质玉米中的必需氨基酸、赖氨酸含量比普通玉米高()%

A.80-100

B.70-80

C.60-70

D.50-60

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第6题

膳食蛋白质中具有节约苯丙氨酸作用的氨基酸是()。

A.色氨酸

B.酪氨酸

C.赖氨酸

D.苏氨酸

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第7题

蛋白质分子中的肽键

A.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

B.一个氨基酸的α - 羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成

C.肽键无双键性质

D.以上均不是

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第8题

从营养价值出发,氨基酸可分为三类,分别为 ()

A.必需氨基酸

B.半必需和条件必需氨基酸

C.非必需氨基酸

D.蛋白质氨基酸

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第9题

构成蛋白质的基本单位是()

A.半乳糖

B.氨基酸

C.甘油

D.单糖

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第10题

肉中蛋白质含有全部必需氨基酸,因而营养价值很高。()
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