乳中的外源酶主要来自于微生物代谢产生的胞外酶和菌体死亡或细胞溶解后释放出的胞内酶。（)

A.利用高频电场使物质内部分子摩擦迅速升温而灭菌

B.直接作用于微生物的蛋白质、核酸和酶等，促使化学键断裂，杀死微生物

C.间接作用于微生物体内的水分子，引起水的电离和激发，生成自由基，再作用于微生物活性分子，使微生物死亡

D.降低细菌表面张力，增加菌体胞浆膜的通透性，使细胞破裂和溶解

E.空气受辐射后产生微量臭氧起灭菌作用

A.体内代谢降低使酶的降解减少

B.细胞受损使细胞内酶释放入血

C.细胞内外某些酶被激活

D.果糖二磷酸酶被抑制

E.在某些器官中制造增加