题目内容
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[主观题]
啤酒是生活中常见的饮料，其中含有二氧化碳、水和蛋白质等物质，观察一瓶啤酒末见气泡；打开啤酒瓶盖，会冒出大量气泡，原因是什么？
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第1题
在日常生活中，经常有打开啤酒瓶盖的动作，其要素作业有: (1)左手拿起一瓶啤酒到身边; (2)右手用开瓶器打开瓶盖。请作出打开啤酒瓶的动素分析表。
在日常生活中，经常有打开啤酒瓶盖的动作，其要素作业有: （1)左手拿起一瓶啤酒到身边; （2)右手用开瓶器打开瓶盖。请作出打开啤酒瓶的动素分析表。
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第2题
啤酒的稳定性包括() 、 ()和() ;其中前两种影响啤酒的() ，第三个影响啤酒的() 。
啤酒的稳定性包括（) 、 （)和（) ;其中前两种影响啤酒的（) ，第三个影响啤酒的（) 。
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第4题
一家商店在世界杯期间搞促销，凭5个空瓶可以换一瓶啤酒。晚上，小王邀请了5个朋友一起看球赛，问至少买多少瓶啤酒，才能保证他们每人都能喝到三瓶啤酒（）
A.16
B.17
C.15
D.19
第9题
啤酒发酵过程主要物质变化，叙述错误的是（）
A.在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物
B.在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化
C.啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的
D.啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成
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