污染物是指非故意加到食品中的任何物质，是由于在食品生产（包括饲料作物生产、畜牧养殖与兽药）、制造、加工、制备、处理、包裹、包装、运输中或环境污染所致，它包括生产食用动物所用的饲料中的污染物（）

A.用非食品原料生产食品

B.在食品中添加可能危害人体健康的物质

C.用回收食品作为原料生产食品

D.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质

A.食品无毒、无害

B.食品符合应当有的营养要求

C.食品生产按程序进行

D.食品不会致人死亡

E.食品对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

A.绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称

B.无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品

C.有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品

D.绿色无公害食品包括无公害食品和绿色食品，不包括有机食品

A.由于其生产原因造成的某一批次或者类别的不安全食品

B.产品不符合消费者口味

C.顾客没有按照说明食用，导致没有达到预期

D.部分顾客对食品所含物质过敏

A.改善食品色、香、味、形态或质地

B.食品的保质保鲜

C.食品加工工艺的顺利进行

D.+D.保持或提高食品的营养价值

A.食品生产企业

B.食品经营者

C.集中交易市场

D.商场内部调拨

A.绿颜色的食品未必是绿色无公害食品

B.无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的

C.绿色无公害食品都是绿颜色的

D.并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产

A.转基因技术

B.转基因生物

C.转基因专利

D.以上都是

A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

B.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

C.食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验

D.食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验

A.最大残留量是指在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)

B.农药残留物是由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，但不包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物

C.每日允许摄入量是指人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示(mg/kgbw)

D.一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，称为再残留量