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[判断题]

新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。（)

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第1题

含油脂的食物味道香,幼儿喜欢吃就可以多吃点（）

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第2题

常温下，蜂蜡呈固体状态，具有类似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蜡香气味。（)

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第3题

新鲜的王浆为粘稠的浆状物，有光泽感，主体颜色以乳白色为主，也有的呈淡黄色，具有王浆特有的香气;味道复杂，酸、涩、辣，甜四味俱全，以甜为主。（)

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第4题

铡切的适用范围：带壳、体小圆滑、略带小骨的原料。（)

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第5题

人舌表面不同部位对不同味道刺激的敏感程度通常是（）

A.舌尖对甜味敏感

B.舌根对酸味敏感

C.舌两侧对辣味敏感

D.舌两侧的前部对苦味敏感

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第6题

新机消毒柜使用时都会有些味道，主要是密封条和保温材料造成的，使用多几次后味道会逐渐淡化。（）

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第7题

味精用量多时会产生一种似涩非涩，似咸非咸的怪味。（)

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第8题

应用文的结尾讲究言尽意尽,不留“余味”,不添“蛇足”（）

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第9题

风寒感冒者忌食辛温之物，宜食生冷寒凉;风热感冒者则忌食辛凉之物，宜食辛辣刺激、香燥、温热的食物。（)

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第10题

牛膝药材的气味是（）

A.气微香，味微苦

B.气微香，味微甜

C.气微，味微甜而稍苦、涩

D.气微，味苦

E.气微，味微苦、辛

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