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[判断题]

味精用量多时会产生一种似涩非涩,似咸非咸的怪味。()

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第1题

中医饮食上的“五味”是指

A.酸、苦、甘、辛、咸

B.酸、苦、甘、甜、涩

C.酸、苦、麻、辣、涩

D.甜、辣、苦、涩、咸

E.甜、辣、苦、酸、辛

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第2题

酒的口味大体可分为()、()、()、辛、咸、涩、怪

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第3题

治疗瘰疬、瘿瘤等证的药物具有药味是()

A.苦

B.甘

C.咸

D.涩

E.淡

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第4题

平菇作主料使用,其口味以咸鲜味为多。()
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第5题

新鲜蜂花粉的味道辛香,多带苦味,余味涩,略带甜味。()
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第6题

据四时与调味相和理论,春多(),夏多(),秋多(),冬多()?

A.酸 辛 甘 咸

B.酸 苦 辛 咸

C.酸 辛 苦 咸

D.酸 辛 甘 苦

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第7题

《景岳全书》日:"其为病也。则腹中空空,若无一物,似饥非饥,似辣非辣,似痛非痛,而胸膈懊,莫可名状,或得食则暂止,或食已而复嘈,或兼恶心,或渐见胃脘作痛"。其为何病()

A.郁证

B.吐酸

C.嘈杂

D.嗳气

E.呃逆

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第8题

柠檬鸭加入咸柠檬后不要炖煮太久()
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第9题

感官检验的基本味道是指酸、甜、咸、苦。()
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第10题

龙的形象要满足“三停九似”。()
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