题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
最终煮沸麦汁的热凝固氮最好不超过（）mg/100mL
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A．煮沸强度
B．煮沸时间
C．氢离子浓度
D．麦汁浓度
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第7题
煮沸锅出料麦汁氧含量超过标准时，根据氧含量增高点，进行原因排查（）
A.打麦汁前，管道内是否充满水
B.打麦汁时，保证麦汁管道内充满麦汁
C.打麦汁时，麦汁温度
D.检查麦汁泵、管道密封是否良好
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