麦汁煮沸的目的之一是（）的析出蛋白质等热凝固物

A.回旋沉淀时间越长越好

B.热凝固物在发酵过程吸附大量活性酵母

C.回旋沉淀旋转速度越快越好

D.利用旋转麦汁离心力分离热凝固物

A.停止进麦汁

B.空锅

C.满锅

D.预热

A.打麦汁前，管道内是否充满水

B.打麦汁时，保证麦汁管道内充满麦汁

C.打麦汁时，麦汁温度

D.检查麦汁泵、管道密封是否良好

A．煮沸强度

B．煮沸时间

C．氢离子浓度

D．麦汁浓度

A.糖化温度

B.糊化温度

C.热水温度

D.煮沸温度

A.过滤

B.糖化

C.糊化

D.煮沸