下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
第1题
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
第2题
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持10分钟以上
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
E.以上都是
第3题
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂【不包括二氧化氯消毒剂】消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡5分钟
第7题
A.从水沸腾时开始计消毒时间,中途加入物品应重新计时
B.消毒物品应保持清洁,所消毒物品应全部浸没于水中,可拆卸物品应充分拆开
C.煮沸消毒用水为自来水
D.高海拔地区,应适当延长煮沸时间
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