蔗糖、麦芽糖及乳糖属于（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

A.A.蔗糖

B.B.半乳糖

C.C.乳糖

D.D.麦芽糖

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.蔗糖

说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？

(1)纤维二糖 (2)麦芽糖

(3)龙胆二糖 (4)海藻糖

(5)蔗糖 (6)乳糖

答： (1)纤维二糖含葡萄糖，β→1,4糖苷键，有还原性。

(2)麦芽糖含葡萄糖，α→1，4糖苷键，有还原性。

(3)龙胆二糖含葡萄糖，β→1，6糖苷键，有还原性。

(4)海藻糖含葡萄糖，α→1,1糖苷键，无还原性。

(5)蔗糖含葡萄糖和果糖，α→1,2糖苷键，无还原性。

(6)乳糖含葡萄糖和半乳糖，α→1,4糖苷键，有还原性。

7、说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？

(1)纤维二糖 (2)麦芽糖

(3)龙胆二糖 (4)海藻糖

(5)蔗糖 (6)乳糖

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

A.葡萄糖

B.淀粉

C.乳糖

D.麦芽糖

A.蔗糖

B.乳糖

C.淀粉

D.核糖

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.大豆低聚糖

D.乳糖