题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列糖中属于非还原糖的是()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.蔗糖
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第4题
说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性?
(1)纤维二糖 (2)麦芽糖
(3)龙胆二糖 (4)海藻糖
(5)蔗糖 (6)乳糖
答: (1)纤维二糖含葡萄糖,β→1,4糖苷键,有还原性。
(2)麦芽糖含葡萄糖,α→1,4糖苷键,有还原性。
(3)龙胆二糖含葡萄糖,β→1,6糖苷键,有还原性。
(4)海藻糖含葡萄糖,α→1,1糖苷键,无还原性。
(5)蔗糖含葡萄糖和果糖,α→1,2糖苷键,无还原性。
(6)乳糖含葡萄糖和半乳糖,α→1,4糖苷键,有还原性。
7、说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性?
(1)纤维二糖 (2)麦芽糖
(3)龙胆二糖 (4)海藻糖
(5)蔗糖 (6)乳糖
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