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[判断题]

生汆面的肉丸主要选用羊肉为原料。（)

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第1题

铁锅（白水)羊肉选用羊肋条肉。（)

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第2题

羊肉小炒羊肉选择盐池滩羊肉为宜。（)

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第3题

宁波金银彩绣的原料主要包括底料和绣线, 其中底料多选用麻线、粘胶长丝等。（）

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第4题

工业上制造软糖宜选用蔗糖作原料。（)

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第5题

小磨麻油以生芝麻为原料，机器榨油法制取，油色淡而不香。（)

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第6题

爆炒羊羔肉的羊肉产地以盐池的为宜。（)

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第7题

以生物质为原料，先经合成气（CO+H2)，再由费托合成为液态烃类产品的化学过程成为生物质的直接液化过程。（)

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第8题

羊肉小炒采用剁刀法。（)

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第9题

普通型鸡尾酒会以普通原料为主，高档型鸡尾酒会在原料的选用、装盘、餐台布置上都十分讲究。（)

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第10题

粮油为基础原料的方法食品很多，主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。（)

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