氨基酸是一类分子中只含有氨基的化合物。（)

蛋白质分子中氨基酸连接的基本方法是（)。一分子氨基酸的（)和另一分子氨基酸的（)通过脱水（缩合反应)形成一个（),新形成的化合物称为（)。 肽分子中的（)亦称肽键。