题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

对肉类的腌制方法通常有四种,即干腌法、湿腌法、盐水注射法和冰冻腌制法（）

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“对肉类的腌制方法通常有四种,即干腌法、湿腌法、盐水注射法和冰…”相关的问题

第1题

腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法

点击查看答案

第2题

板鸭制作中的腌制工序采用（）

A.干腌法

B.湿腌法

C.盐水注射法

D.混合腌制法

点击查看答案

第3题

培根在腌制工序中采用（)。

A.干腌法

B.湿腌法

C.混合腌法

D.盐水注射法

点击查看答案

第4题

混合腌法是指将干腌法.湿腌法结合起来腌制的方法。（)

点击查看答案

第5题

板鸭制作中的腌制工序采用干腌法。（)

点击查看答案

第6题

腌制法是指将盐及其他配料配成一定浓度的盐水卤，然后将肉浸泡在盐水中腌制的方法。（)

点击查看答案

第7题

干腌法是利用干盐或混合盐，先在肉品表面擦透，而后层堆在腌制容器内，依靠外渗汁液形成的盐液进行腌制的方法。（)

点击查看答案

第8题

湿腌法是将肉品浸没在预先配置好的食盐溶液内，通过扩散和水分转移，让腌制液渗入肉品内部。（)

点击查看答案

第9题

板鸭，猪腊肉，金华火腿都属于腌腊肉制品。（)

点击查看答案

第10题

腌腊肉制品的常见类型有（）类、（）类、酱肉类、风干肉类、腊肠类

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（十）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（九）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（七）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（六）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（五）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（四）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（三）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（二）军队文职《经济学类（会计学）》模拟试卷（一）2024年北京建筑三类人员《专职安全生产管理人员（C3证）》模拟卷（十）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信