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[单选题]

‌食品工厂的选址要符合食品生产通用卫生规范,其标准是()。‏

A.GB2760

B.GB14881

C.GB26687

D.GB14880

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第1题

以下对食品加工人员卫生要求,符合食品生产通用卫生规范的是()。

A.进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品

B.进入作业区域女作业人员头发应藏于工作帽内或使用发网约束,男作业人员无相应要求

C.进入作业区域不应化妆、染指甲、喷洒香水,但是可以配戴手机、手表等个人物品

D.使用卫生间、接触可能污染食品的物品后,再次从事与食品生产相关的活动前应洗手、消毒

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第2题

从食品工厂卫生要求出发,食品工厂总平面设计要做到?区分开

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第3题

以下不同于卫生监督职责的是()

A.进行卫生监测、检验和技术指导

B.对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施

C.对食品生产经营人员进行健康检查

D.对食品生产品经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加上程验收

E.协助培训食品经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查

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第4题

我国餐饮卫生规范规定,食品和非食品库房应该分开设置。()
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第5题

静脉用药调配中心需符合的标准是()。

A.《医疗机构制剂配制质量管理规范》

B.《药品经营质量管理规范》

C.《药品生产质量管理规范》

D.《药品临床试验质量管理规范》

E.《药物非临床研究质量管理规范》

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第6题

‌食品工厂的生产区要和生活区分开,要适当绿化,道路平坦。()‌
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第7题

根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染,下面各种措施关系相对比较不密切的是()

A.原材料彩购应符合其卫生质量标准

B.设备的及时清洗消毒

C.设备更换、改造代替手工操作工艺

D.工厂、车间布局合理

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第8题

食物中毒的诊断标准是()。

A.流行病学调查资料

B.病人的潜伏期和特有的中毒表现符合食物中毒的特征

C.对中毒食品或病人的排泄物送检进行样品的实验室检查

D.细菌学及血清学检查

E.其他选项均是

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第9题

可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是()

A.高糖食品

B.高蛋白食品

C.高脂肪食品

D.高纤维食品

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第10题

经检疫合格作为食品的,其卫生监督依照()的规定办理

A.《中华人民共和国动物防疫法》

B.《中华人民共和国食品卫生法》

C.《中华人民共和国进出境动植物检疫法》

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