A.耐热性
B.耐酸、碱性
C.抗氧化、还原性
D.耐光性
E.E
第1题
第2题
A.耐热性;
B. 耐酸性;
C. 耐氧化性;
D. 耐盐性;
E. 耐细菌性。
第3题
A.耐热性;
B.耐酸性;
C.耐氧化性;
D.耐盐性;
E.耐细菌性。
第4题
A.坚牢度
B.染着性
C.溶解性
D.耐酸性
第5题
第6题
第7题
A.微生物的种类
B.PH
C.水分活度
D.食品成份
第8题
第9题
第10题
第11题
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