题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

制作香辣鸡翅尖,1/2格子可以制作多少鸡翅尖()

A.1袋

B.2袋

C.0.5袋

D.0.5-1袋

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第1题

操作香辣鸡翅尖时以下有误的是()

A.将鸡翅倒入1/2不锈钢格每次可以制作1-2袋

B.将鸡翅尖放入圆形微波炉保鲜盒中每次可以制作8-40根

C.使用撒粉罐时为每8根撒1次

D.香辣鸡翅尖的最佳赏味期为45min

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第2题

连续制作香辣鸡翅尖高峰后是否需要清洁不锈钢格香辣鸡翅尖是否需要单独放置()

A.否,是

B.是,否

C.否,否

D.是,是

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第3题

腌制香辣鸡翅尖时以下哪种腌制配比是错误的()

A.鸡翅尖1袋+冰水85ml+辣腌泡粉30g

B.鸡翅尖2袋+冰水175ml+辣腌泡粉60g

C.鸡翅尖3袋+冰水450ml+辣腌泡粉150g

D.鸡翅尖4袋+冰水850ml+辣腌泡粉300g

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第4题

关于鸡翅尖裹粉烹炸操作正确的是()

A.插入、翻起(压),插入,挑起,交替做7次,直到所有鸡翅尖均已裹上粉

B.鸡翅尖同鸡米花裹粉方式一样

C.鸡翅尖同香辣鸡翅裹粉方式一样

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第5题

关于香辣鸡翅尖奉客时以下正确的是()

A.堂食1份可使用小纸袋

B.小纸袋最多可装2份即16根

C.3-5份外送时使用小餐盒

D.装置19.9元36根香辣鸡翅尖只能数数

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第6题

裹粉时香辣鸡翅尖抖动浸篮几次()

A.1-3次

B.2-3次

C.2-4次

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第7题

午餐的二次建议销售是什么()

A.椒盐鸡翅或者菠萝派派

B.麦辣鸡翅或者香芋派

C.椒盐鸡翅或者香芋派

D.麦辣鸡翅或者菠萝派

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第8题

炸区滤油顺序是()

A.麦乐鸡,麦香鸡,上腿琶,鸡胸,青柠鸡翅,椒盐鸡翅,香辣大鸡排

B.麦乐鸡,麦香鸡,青柠鸡翅,椒盐鸡翅,上腿排,琵琶腿,鸡胸,香辣大鸡排

C.香辣大鸡排,鸡胸,琵琶腿,上腿排,椒盐鸡翅,青柠鸡翅,麦香鸡,麦乐鸡

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第9题

香辣鸡翅尖裹粉烹炸一次()

A.最少8根,最多1000g

B.最少16根,最多1000g

C.最少8根,最多500g

D.最少16根,最多500g

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第10题

下列不属于全家桶包含的商品有()

A.鸡翅根

B.香辣翅根

C.香辣翅中

D.鸡翅中

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第11题

已撒粉的香辣鸡翅尖最佳赏期()

A.20分钟

B.30分钟

C.45分钟

D.60分钟

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