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[单选题]

适合沸水锅焯料的是()

A.春笋

B.牛肉

C.鸭肫

D.萝卜

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第1题

适合沸水锅焯水的原料是()。

A.芋头

B.芹菜

C.萝卜

D.土豆

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第2题

适合沸水锅焯水的原料是()。

A.牛肉

B.猪肚

C.方肉

D.大肠

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第3题

冷水锅焯水注意事项。

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第4题

碘的良好来源是()

A.牛肉、粉丝、藕

B.海带、紫菜、鱼类

C.猪肝、鱼、萝卜

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第5题

下面肉食中哪项是适合气虚体质人群食用()。

A.猪肚

B.牛肉

C.鸡肉

D.螃蟹

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第6题

猪肉与哪种食材适合一起搭配食用()。

A.牛肉

B.藕

C.大豆

D.乌梅

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第7题

在金鱼拼摆的制作过程中,()适合拼摆成金鱼的尾巴。

A.蛋白糕

B.青萝卜

C.胡萝卜

D.火腿

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第8题

[听力原文]男:想吃什么?今天我请客。女:太好了。吃饺子吧,上次吃的那种萝卜的味道不错。男:不来点肉的?别给我省钱啊。这家的羊肉饺子最出名了。女:饺子我没吃过几次,你是专家,就听你的吧!问:女的吃过哪种饺子?()

A.牛肉的

B.羊肉的

C.萝卜的

D.白菜的

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第9题

能最大程度保持蔬菜营养素的加工制作方法是()

A.先洗后切

B.炒前用开水焯

C.炒前用开水焯

D.炒菜时早些放盐

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第10题

关于肝豆状核变性的饮食护理不正确的是()

A.进低铜、高蛋白、高热量、高维生素、低脂、易消化饮食

B.可吃的食物有精白米面、牛奶、猪瘦肉等

C.适当多吃的食物有加锌奶粉

D.少吃的食物有牛肉、鸡蛋、菠菜等

E.可吃的食物有萝卜、小白菜、菠菜、香菜等

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