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[判断题]

鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒()

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第1题

甜食酒常以葡萄酒为基酒加食用酒精配制而成()
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第2题

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,用搅和或摇等方法调制而成,再以水果等为装饰物()
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第3题

配制酒通常以()为基酒加入各种酒精或香料而成

A.蒸馏酒

B.果汁酒

C.佐餐酒

D.开胃酒

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第4题

餐后甜酒杯的容量规格为35ml,用于喝各种()

A.鸡尾酒

B.加强酒

C.餐后甜酒

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第5题

一般哪种葡萄酒可加冰块饮用()

A.香槟酒

B.冰酒

C.天然甜酒

D.干邑酒

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第6题

特基拉是墨西哥产的烈酒,该酒是用龙舌兰作原料生产的,所以取名为Tequila()
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第7题

形容CoteauxduLayon,QuartsdeChaume及Bonnezeaux这三个葡萄酒产区最好的形容词是什么?()

A.酸度较好的甜酒

B.油脂感较强的干型葡萄酒

C.酒体很重的糖浆型甜酒

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第8题

在下列对鸡尾酒的叙述中,正确的是()。

A.起源于美国

B.需冰镇饮用

C.基酒以烈酒为主

D.含气饮料可用摇和法配制

E.含蛋、奶的饮料应用摇和法配置

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第9题

餐酒单主要陈列葡萄酒品种()
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第10题

调制著名的鸡尾酒旁车(SIDECAR)的基酒是()

A.白兰地

B.兰姆酒

C.威士忌

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