题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()和()都是软性的肌肉组织,两种原料组配,在一起经烹制后都具有爽脆的口感

A.猪肚;鸭盹

B.猪肚;鸭肝

C.猪肚头;鸭盹

D.猪肚头;鸭肝

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第1题

下列原料可以直接制作菜肴的是()

A.猪肚头

B.猪胃

C.猪肠

D.猪肺

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第2题

被称为“天花”的原料是()

A.猪肚

B.猪心

C.猪舌

D.猪脑

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第3题

适合沸水锅焯水的原料是()。

A.牛肉

B.猪肚

C.方肉

D.大肠

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第4题

熟猪肚方功效与作用

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第5题

下面肉食中哪项是属于温补食材()。

A.羊肉

B.牛肉

C.海参

D.猪肚

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第6题

正斜刀片一般适用于加工质软、脆性或具有韧性但体形较小的原料,如猪肉、猪肚、腰子、白菜、豆腐等()
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第7题

下面哪类肉类不适宜气虚体质人群食用()。

A.猪肚

B.羊肚

C.鸡肉

D.狗肉

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第8题

陈艾煮鹅蛋和青果炖猪肚是“清胎火”常用的食疗方。()
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第9题

猪肚粥、八宝粥、山药粥等食疗方适用于哪一类型体质的孕妇()。

A.湿热体质

B.痰湿体质

C.气虚体质

D.阴虚体质

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