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[单选题]

羊奶与牛奶在化学成分上无明显差异,但干物质中()的含量低于牛奶

A.矿物质

B.乳糖

C.蛋白质

D.脂肪

E.维生素

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第1题

羊奶的()低于牛奶

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.乳糖

E.维生素C

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第2题

乳中干物质主要是脂肪,蛋白质,乳糖,维生素,矿物质及微量元素等。乳中干物质含有乳的全部营养成分,干物质的含量代表乳的营养价值。()
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第3题

牛乳成分与母乳成分相比较,哪项是不正确的()

A.蛋白质含量多,且以酪蛋白为主

B.含饱和脂肪酸较多

C.乳糖含量低于母乳

D.牛奶矿物质盐类较少

E.铁吸收率低

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第4题

下列哪种物质在肉中的含量最多()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.水分

D.矿物质

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第5题

禽蛋中营养成分含量最多的是()

A.矿物质

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第6题

产热能最高的热源物质是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

E.维生素

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第7题

牛乳的成份()

A.脂肪

B.矿物质

C.水

D.蛋白质

E.乳糖

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第8题

牛奶中矿物质含量最丰富的是

A.铜

B.铁

C.磷

D.镁

E.钙

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第9题

牛奶的矿物质中,含量丰富的是()

A.铁

B.钙

C.钾

D.镁

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第10题

下列关于母乳的说法哪项是错误的()

A.一次哺乳过程中,第一部分乳汁含蛋白质低、脂肪高

B.母乳中含多种生物活性物质

C.母乳中含较多游离氨基酸

D.母乳对婴儿肾负荷小

E.母乳中乳糖含量较牛奶高,利于婴儿脑发育和钙的肠道吸收

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第11题

牛奶中的乳脂肪含量约为()

A.3-4%

B.4-5%

C.5-6%

D.6-7﹠

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