‏食源性疾病是指通过摄入食物进入人体的各种()引起的、通常具有()的一类疾病。

A.食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病

B.爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生

C.病原物质使食物中所含有的各种致病因子

D.可以引起急性中毒或急性感染

E.爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的媒介作用

A．肝脏

B．蛋黄

C．乳制品

D．胡萝卜

此题为判断题(对，错)。