题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

筵席上菜是要注意间隔。以下关于间隔的说法,准确的是()

A.注意菜肴的色、香、味、形的间隔

B.注意菜肴的色、香、味、形、原料的间隔

C.注意菜肴的色、香、味、形、主料的间隔

D.注意菜肴的色、香、味、形、主料、烹调方法的间隔

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第1题

中国菜肴总的特点是:色香味形器具佳品种繁多,风味独特,烹法变化多端,运用灵活()
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第2题

对语句scanf(“%c%c%c”,&x,&y,&z);和语句scanf(“%c,%c,%c”,&x,&y,&z);的输入,以下说法正确的是()

A.都以空格作为间隔

B.前者以空格作为间隔,后者以逗号作为间隔

C.前者不以空格作为间隔,后者以逗号作为间隔

D.都以逗号作为间隔

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第3题

在烹饪工艺中,配菜的准确含义是()

A.菜肴设计时的配菜和日常工作中的配料

B.原料切配和菜肴设计时的配菜

C.日常工作中的配料和执单

D.原料搭配和成本核算

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第4题

免疫程序中规定的疫苗两剂接种间隔描述正确的是()。
A、疫苗两剂次之间的间隔是最短间隔,间隔缩短会影响免疫效果

B、疫苗两剂次之间的间隔是最短间隔,间隔缩短不影响免疫效果

C.疫苗两剂次之间的间隔是最长间隔,间隔缩短不影响免疫效果

D、疫苗两剂次之间的间隔是最长间隔,间隔延长影响免疫效果

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第5题

中国菜肴的特点有哪些?

A.历史悠久

B.烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意

C.选料讲究,配料巧妙

D.菜肴品种丰富

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第6题

水平间隔中的纵向间隔包括()

A.垂直间隔和水平间隔

B.横向间隔和时间间隔

C.横向间隔和距离间隔

D.时间间隔和距离间隔

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第7题

在商品的生产和消费之间出现了日益扩大的3种间隔,包含所有权间隔、场所间隔和()

A.设备间隔

B.人员间隔

C.时间间隔

D.空间间隔

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第8题

下列关于编制班轮船期表应该注意的问题说法正确的是()。‏

A.船舶的往返航次时间可以是发船间隔的小数倍数

B.船舶在各段的运行或作业时间均要确定

C.船舶到达和驶离港口的时间要恰当

D.不用刻意留出等潮的时间

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第9题

中国菜肴注重()的合理搭配。

A.色、香、味、形、火候

B.色、香、味、质、营养

C.色、香、味、形、营养

D.色、质、味、料、火候

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第10题

筵席是人们为了一定的社交目的而采取的聚餐形式,它是由一整套的菜肴、点心、果品和饮料组成的()
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