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稀奶油的物理成熟

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第1题

Lambert-Beer定律的物理意义是什么?为什么说此定律只适用于稀溶液,单色光?

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第2题

Flory-Krigbaum稀溶液理论如何引入“Flory温度(θ)”的概念?其物理意义是什么?如何测定?

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第3题

奶油按原料来划分,一般可以分为新鲜奶油和()两类

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第4题

放在食盘哪个方向的盘子是面包盘和抹奶油的奶油刀

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第5题

简述奶油生产中中和的程度

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第6题

乳制品生产中,离心分离技术可用于()

A.稀奶油和脱脂乳的分离

B.原料乳的标准化

C.乳的均质

D.出去原料乳中的杂质

E.干燥乳粉时离心喷雾浓缩乳

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第7题

用乳分离机对乳进行离心处理可以进行下列那些操作()

A.乳的标准化

B.乳的离心除菌除渣

C.均质

D.分离稀奶油和脱脂乳

E.干燥乳粉时离心喷雾浓缩乳

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第8题

原料乳经离心分离后得到含脂率比较高的部分称为()

A.稀奶油

B.奶油

C.脱脂乳

D.乳脂肪

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第9题

阿月浑子种子何时成熟,成熟标志是什么?

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第10题

何谓非电解质稀溶液的依数性?

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