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[单选题]
餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的()
A.毛利额
B.成本
C.原料成本
D.人工费用
E.1
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第3题
A.餐饮销售与客房销售是分开的,不能同时进行
B.餐饮是康铂酒店的特色之一,销售经理在拜访的过程中既要销售酒店客房产品,也要推荐酒店独特的法式餐饮
C.餐饮销售应该有餐厅经理和厨师长完成
D.餐饮不需要销售
第4题
A.餐饮毛利率=毛利额/售价*100%
B.餐饮毛利率=(餐饮营收-餐饮成本)/餐饮营收
C.餐饮毛利率=成本/售价*100%
D.餐饮毛利率=(餐饮营收-餐饮成本)/餐饮成本
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