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[单选题]

关于外卖腊味焗饭或煲仔饭,如果发生产品超时出品导致客人退餐,以下处理方式正确的是()

A.不建议使用

B.调拨员工餐

C.当餐销售完毕

D.给门店员工吃了

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第1题

以下属于品牌关键项的是()

A.顾客抵达柜台,管理组/员工强行迫使顾客使用手机点餐

B.在顾客用餐时,管理组/员工反复提醒催促顾客给予5星好评,或指导代替顾客进行评价操作

C.餐厅不是根据张贴的营业时间开店或接受点餐

D.餐厅出售未经认可的产品

E.管理组或员工用自己的手机代替顾客扫码,自助点餐

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第2题

下列关于冷菜的说法正确的是()

A.两次更衣是指员工经过洗手、消毒、穿着洁净的工作服后,方可进入第一道门,厨房员工从事冷菜的切配、装盘工作需进入第二道门

B.冷菜出品厨房总体温度不超过5℃

C.冷菜从接受订单到第一道菜肴上桌,不得超过3分忡

D.冷菜出品应紧靠备餐间

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第3题

酒吧是客人享用()的场所

A.餐前或餐后酒类

B.酒水和饮料

C.各种小吃

D.啤酒和汽水

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第4题

适宜的运动时间为:()。

A.餐前

B.餐后立刻运动

C.从第一口饭算起餐后1小时左右

D.早晨5点运动

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第5题

下列关于开餐时段对客沟通时的标准用语使用正确的是哪项()

A.客人购买早餐券时挂账:“客人您好,您的挂账金额是x元,请签名。”

B.早餐开餐时段问候客人:“xx先生/小姐,早上好,请问您用餐券还是记账?

C.正餐餐中服务时为男士更换骨碟:“先生,我帮您换骨碟”

D.正餐服务程序中,请记账客人在《杂项收入转账单》上签字:“先生,麻烦您签字”

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第6题

关于盐酸西那卡塞片正确的是()

A.本品用于治疗慢性肾病(CKD)维持性透析患者的继发性甲状旁腺功能亢进症

B.本品应口服,初始剂量为成人25mg(1片),每日1次

C.药品应随餐服用,或餐后立即服用

D.药品需整片吞服,不建议切分后服用

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第7题

外卖服务是指酒店根据客人的要求派员工到酒店外客人的驻地或指定地点提供餐饮服务()
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第8题

某市为保证本地餐馆卫生合格,制定和实施了“放心厨房”工程。以根治“地沟油”为契机,提升餐厨垃圾处置能力。以下选项,按照逻辑先后顺序排列,合理的是()①市政府发布《关于地沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案》,各部门联动监管②市食品药品监督局开展调研,形成《关于地沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案》③市政协委员提交《关于加快完善地沟油和餐厨废弃物专项整治实施的建议》的提案④市政协把《关于加快完善地沟油和餐

A.②→③→④→①

B.③→②→④→①

C.③→④→②→①

D.④→③→②→①

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第9题

代维公司应对故障处理进行有效控制,尽量缩短故障处理时限。以下故障超时按照扣分多少进行排列,正确的是()A、KBS重复退服;B、KBS超时故障;C、发电不及时导致KBS基站退服;D、工单超时;E、普通基站超时故障;F普通基站重复退服

A.D>B>F

B.D>C>E

C.B>F>E

D.B>A>D

E.C>A>F

F.C>D>A

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第10题

客人如果确认要退货,我们应该给客人建议退()物流

A.安能

B.德邦

C.我们自己的物流安排退货

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第11题

餐后2小时血糖计时开始时间应该()

A.吃完开始

B.餐前一小时

C.饭后半小时

D.进食第一口饭开始

E.吃饭前半小时开始

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