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[单选题]

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,()对食品小作坊和食品摊贩的食品生产经营活动实施监督管理

A.县级以上人民政府食品安全监督管理部门

B.县级以上人民政府卫生监督管理部门

C.县级以上人民政府质量监督管理部门

D.县级以上人民政府

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第1题

食品生产企业出现下列()情形的,食品生产许可将被原发证的市场监督管理部门依法注销。

A.A.食品生产许可有效期届满未申请延续的

B.B.食品生产者主体资格依法终止的

C.C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的

D.D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的

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第2题

下列选项中错误的是()。

A.绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称

B.无公害食品指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品

C.有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品

D.绿色无公害食品包括无公害食品和绿色食品,不包括有机食品

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第3题

不使用农药和化肥生产出来的食品属于()

A.有机食品

B.绿色食品

C.功能性食品

D.转基因食品

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第4题

GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定,其中不包括()。

A.食品添加剂使用原则

B.食品添加剂品种

C.食品添加剂的加工工艺

D.食品添加剂使用范围及使用量

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第5题

以下食品加工和生产过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术的是()。

A.无公害食品

B.有机食品

C.绿色食品

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第6题

关于食品检验主要作用,下列说法错误的是()

A.对食品生产和加工进行全面质量控制

B.为食品质量纠纷的解决提供技术依据

C.为消费者提供物美价廉的食品

D.为食品质量监管部门宏观监控提供参考

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第7题

下列哪些行为构成生产、销售有毒、有害食品罪()

A.在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的;

B.在销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的;

C.销售明知掺有有毒的非食品原料的食品的;

D.销售明知掺有有害的非食品原料的食品的。

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第8题

以下对食品加工人员卫生要求,符合食品生产通用卫生规范的是()。

A.进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品

B.进入作业区域女作业人员头发应藏于工作帽内或使用发网约束,男作业人员无相应要求

C.进入作业区域不应化妆、染指甲、喷洒香水,但是可以配戴手机、手表等个人物品

D.使用卫生间、接触可能污染食品的物品后,再次从事与食品生产相关的活动前应洗手、消毒

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第9题

基础原料是构成食品的基本成份,它们本身即是一些食品加工生产的产品,包括()、()、()、()四大类

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第10题

有机食品必须符合的条件不包括()。

A.原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品

B.生产过程严格按有机食品的种养、加工、包装、储藏、运输的标准进行生产

C.生产和流通过程中,有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案

D.产品认证

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第11题

食品添加剂是()。

A.为改善食品色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质

B.为改善食品品质和色、香、味而加入食品中的人工合成或者天然物质

C.为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的天然物质

D.为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质

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