题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
初步热加工按加工方法的不同,又可分为冷水加工法、沸水加工法和()
A.温煮加工法
B.沸煮加工法
C.热油加工法
D.热空气加工法
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A.温煮加工法
B.沸煮加工法
C.热油加工法
D.热空气加工法
第3题
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理()。
A.冷水加工法
B.热空气加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第5题
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理()。
A.冷水加工法
B.热油加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第8题
炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法()。
A.冷水加工法
B.热水加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
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