许多餐厅由（）为客人点菜

A.迎宾员

B.酒水员

C.值台服务员

D.餐厅领班

A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!

B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”

D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”

A.838.餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧,如接近最后点菜时间到达餐厅的客人,尽量安排在

B.大厅中央

C.风景优美的窗口

D.附近

A.迎宾员

B.值台员

C.传菜员

D.餐厅领班

A.餐厅显眼

B.靠窗

C.靠近厨房

D.安静的角落

A.迎宾员

B.餐厅服务员

C.值台服务员

D.预订员

A.眼神

B.语言

C.动作

D.手式

A.周围

B.体重

C.环境

D.气质

A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师

B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师

C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名

D.无论客人对菜肴表扬或批评，服务员应抱一种事不关己的态度

A.客人右后侧

B.客人左后侧

C.右侧

D.左侧