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[单选题]

餐厅服务员进行中餐宴会摆台时,摆放骨碟的位置应开始于()。

A.主宾位

B.主人位

C.副主人位

D.陪同位

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第1题

宴会摆台中,餐巾折花中的主花,应摆放在什么位置?()

A.主人位

B.主宾位

C.中心位

D.副主人位

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第2题

铺设台布要求,台布中间的十字折纹的交叉点正好处在?()

A.主人位上

B.副主人位上

C.餐桌圆心上

D.主宾位上

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第3题

中餐零点摆台时,调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是()。

A.汤碗

B.饮料杯

C.筷子

D.骨碟

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第4题

中餐零点斟酒一般从 位置开始,按 方向依次进行

A.主人,顺时针

B.主人,逆时针

C.主宾,顺时针

D.主宾,逆时针

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第5题

如果是主人开车,客人应坐()

A.主人旁边的副驾驶位

B.司机后排对角线位置

C.司机身后后排位置

D.后排中间座位

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第6题

时髦女郎到中餐零点餐厅就餐,迎宾员应将其餐位安排在()。

A.靠窗口区域

B.靠门位置

C.靠厨房区域

D.餐厅中央位置

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第7题

主人是办宴的东道主,主宾是宴会的中心任务,宴饮中一切活动都要围绕他进行。()
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第8题

中餐宴会上甜品水果前应撤去()以外的全部餐具

A.酒杯

B.茶杯

C.骨碟

D.筷子

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第9题

ET-6型制动机单阀在运转位、缓解机车制动时,自阀应在()位置

A.缓解位

B.运转位

C.常用制动位

D.非常制动位

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第10题

上颌骨骨折时可拍摄下列X线片以协助诊断()

A.鼻颊位

B.头颅后前位

C.头颅侧位

D.颧弓位

E.颞下颌关节片

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