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[判断题]

清洁霜中的油分可溶解脂溶性污垢，对油性皮肤和化妆皮肤有一定的功效（）

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第1题

洁面霜中的油分可溶解（）污垢

A.水溶性

B.脂溶性

C.汗液

D.微生物

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第2题

清洁的皮肤具有一定的杀菌能力（）

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第3题

肉中脂溶性维生素少，水溶性维生素丰富。（)

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第4题

牛乳黄色主要是由脂溶性叶黄素形成的。（)

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第5题

葡萄球菌产生的色素为脂溶性，能使菌落着色。（)

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第6题

油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物也低,总氮,不溶性氮、烟碱含较高（）

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第7题

苷、挥发油、油脂、脂溶性色素均难溶于水（）

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第8题

气雾剂中的药物从肺部吸收是主动扩散，吸收速率与药物的分子量及脂溶性有关。（)

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第9题

富含脂溶性维生素的部位是（)。

A.大脑

B.血

C.肝脏

D.皮肤

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第10题

按照溶解性质不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维牛素两大类（）

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第11题

设备、容器和工具与食品的接触应平滑、无凹陷或裂缝，内部角落部位避免有尖角，便于清洁，防止聚积食品碎屑、污垢等（）

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