乳清蛋白能以分子状态分散在溶液中，具有比较简单的四级结构。（)

A.蛋白质分子都具有四级结构

B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象

C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构

D.蛋白质分子都具有一级结构

E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.脂肪球膜蛋白

D.白蛋白

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.三级结构

D.四级结构

E.亚基

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.三级结构

D.四级结构

E.亚基

A.二级结构

B.结构域

C.模序

D.三级结构

E.四级结构