题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下对奥尔良的效期叙述正确是()

A.冷藏2天(含解冻24小时)

B.冷藏4天(含解冻24小时)

C.冷藏3天(含解冻24小时)

D.冷藏5天(含解冻24小时)

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第1题

浓缩招牌豉香酱开封后冷藏储存()天,飘香萃肉解冻()小时,效期()天

A.3,24,3

B.3,24,4

C.3,48,3

D.4,48,4

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第2题

制作饭团的原料辣萝卜末,冷藏解冻后未开封保质期()

A.3--4

B.4--5

C.5--6

D.6--7

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第3题

烧熟后2小时的食品中心温度保持在8℃以下(冷藏)的,保质期为烧熟后24小时()
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第4题

下列()项引起果汁色素变化

A.含氮量

B.含氧量

C.避光存放

D.冷藏

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第5题

存款证明解冻/提前解冻,若客户不能交回全部开具份数的存款证明原件,则须提供合理的解冻理由,并由运营主管(含)及以上级别人员审批后办理解冻手续,签批时可视情况要求客户提供支持合理理由证明材料()
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第6题

少白洗涤和冰冻解冻去甘油红细胞因故未能及时输注者,只能在4℃条件下保存()

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

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第7题

酸乳加工过程中,发酵后须在1~4℃储藏24小时再出售,通常把该储藏过程称为()。

A.冷藏

B.排酸

C.后熟

D.冷却

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第8题

罪犯每餐次的食品成品需进行()小时留样检测,留样量不少于100克,样品要加盖密封冷藏

A.12小时

B.24小时

C.36小时

D.48小时

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第9题

制备冰冻解冻去甘油红细胞时,含40%甘油冰冻红细胞应储存在多少度下()

A.-120℃

B.-65℃

C.-196℃

D.-40℃

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第10题

“当日冻结解冻交易清单”用于记录()

A.当日系统批量处理轮候冻结转正常冻结的冻结信息

B.当日所有类型(含对公、对私账户)的冻结与解冻记录

C.当日通过冻结交易发起的有权机关冻结业务

D.当日未授权的冻结与解冻交易记录

E.通过F6功能键,打开与上笔成功交易相同的交易

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第11题

用水解冻的方法解冻食品时要注意()。

A.解冻不均匀

B.营养素流失

C.微生物增殖机会多

D.解冻速度最慢

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