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[判断题]

‎红茶冷后浑现象出现的原因是茶氨酸跟红茶中的茶黄素、茶红素和茶褐素络合,形成沉淀。()‍

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第1题

红茶发酵时,茶多酚部分氧化产生

A.茶黄素

B.茶红素

C.茶多糖

D.茶褐素

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第2题

泡茶机链接WIFI拥有()泡茶程序?

A.绿茶、花茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、普尔7档

B.绿茶、花茶、红茶、黑茶、普尔5档

C.绿茶、花茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶6档

D.绿茶、白茶、红茶、黑茶、普尔5档

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第3题

按照加工工艺和产品特性,可将我国茶叶产品分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶和再加工茶。()
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第4题

中国六大基本茶类中,茶性寒凉的茶包括()。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.红茶

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第5题

中国六大基本茶类中,茶性属温性的茶有()。

A.绿茶

B.黄茶

C.红茶

D.黑茶

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第6题

车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结,并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于()的精制中

A.珠茶和眉茶

B.红茶和黄茶

C.红茶和黑茶

D.黄茶和白茶

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第7题

下列茶叶中,哪种茶叶属于全发酵茶类?()

A.绿茶

B.青茶

C.红茶

D.黄茶

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第8题

‏以下哪类茶属于中性茶()。

A.红茶

B.黄茶

C.绿茶

D.乌龙茶

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第9题

茶叶中含有丰富的维生素A原,不同茶类含量高低一般是()。

A.绿茶>红茶

B.黑茶>绿茶

C.红茶>乌龙茶

D.乌龙茶>绿茶

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第10题

君山银针茶是我国著名的()。

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.乌龙茶

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