题目内容
（请给出正确答案）
A．理化检测结果超出标准范围的，必要时由化验室安排复检，复检取样时采购相关人员需参与，样品留样，供方对结果有异议时，以留样为准，不再重新取样。以复检结果为最终检测结果
B．香辛料复检：香辛料类取样制备样品时，剩余部分备用复检
C．生鲜水分、微生物不得复检
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第1题
A.化验室在执行最低取样频次检测时，发现有漏取批次，那么在统计时应将漏取批次直接按不合格统计
B.计算理化指数是建立在取样日期基础上的，而不是ERP报告日期
C.复测样品结果：复测结果无论合格与否均参与理化指数计算，但是如果复测样品是同一样品，结果只记录一次（不重复计入）
D.复检条件：酿造理化指标检测结果在红区范围，在可取到样品的情况下强制要求重新取样该批次复检（黄区范围可不进行复检）
第6题
A．复检机构和初检机构可以是同一机构
B．复检机构出具的复检结论为最终检验结论
C．复检机构由申请人指定
D．申请人只能向实施抽样检验的食品安全监督管理部门提出复检申请
第7题
A.质量管理人员通过实验室检测结果和外观检查结果，依据产品标准要求做出产品是否合格的判定
B.产品异常时，首先扩大抽样时段及样品量进行复检。复检样生产时间应在原时间段基础上向前追溯1小时共计两个时段，每个时段的检测样应加倍
C.复检结果合格且生产过程正常则可判定该批产品合格
D.复检结果仍不合格的，则应以1小时为时间间隔再次复检以确定有问题的时段
第8题
A.首先确定不合格产品存在的问题及不合格产品的数量
B.确认不合格产品对应的批次和库位；冻结对应批次不合格产品；在《超标不合格台账》中记录不合格情况
C.通知储运部部长、班长、仓管员和质量部长、检验组长，由质量部长安排化验员对隔离产品进行复检
D.质量部长收集齐全复检结果等数据后依据标准决定不合格成品酒隔离放行、返工或销毁产品
第9题
A.在分析过程中经常发生异常现象属于正常情况
B.分析检验结论不合格时，应第二次取样复检
C.分析的样品必须按规定保留一份
D.所用的仪器、药品和溶液必须符合标准规定
第10题
A.委托方对鉴别检验结论有异议的，应在收到鉴别检验报告之日起15日内向原鉴别检验机构的主管部门申请复检，逾期不予受理
B.委托方对复检结论仍有异议的，可向鉴别检验机构的主管部门申请仲裁性鉴别检验，并由主管部门组织仲裁
C.复检和仲裁性鉴别检验的样品应从留样中抽取
D.主管部门组织的仲裁性鉴别检验结论为最终结论
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