题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下对于黄金鸡块烹炸说法正确是()

A.黄金鸡块必须使用上校鸡块篮、且必须在上校鸡块锅进行烹炸,不得在其他炸锅烹炸

B.每篮最大的烹炸量为50片,超量烹炸产品将会不熟,导致顾客抱怨

C.黄金鸡块可以在薯条炸锅中烹炸

D.烹炸时间为2分30秒

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第1题

黄金鸡块烹;炸时间2:30()
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第2题

关于下列黄金鸡块的描述正确的是()

A.黄金鸡块最多炸半篮,最少炸一盒

B.黄金鸡块最多炸一袋,最少炸一粒

C.一盒黄金鸡块配一盒酱(糖醋酱或甜辣酱)

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第3题

厚菇素尊堡中的冷冻牛排菇如何炸制()

A.黄金鸡块炸篮1-2片,再压一个薯条炸篮,放入黄金鸡块锅

B.薯条炸篮1-4片,再压一个黄金鸡块炸篮,放入薯条锅

C.薯条炸篮1-4片,再压一个薯条炸篮,放入薯条锅

D.黄金鸡块炸篮1-2片,再压一个黄金鸡块炸篮,放入黄金鸡块锅

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第4题

黄金鸡块最大烹炸量是多少块()

A.30块

B.35块

C.40块

D.45块

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第5题

黄金鸡块一次最多烹炸__块,最少__块()

A.45,5

B.35,5

C.45,1

D.35,1

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第6题

薯条站正餐烹炸的产品有()

A.红豆派

B.薯条

C.黄金鸡块

D.油条

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第7题

植世代黄金鸡块烹炸应使用()炸篮

A.薯条炸篮

B.腿肉炸篮

C.上校炸篮

D.鸡翅炸篮

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第8题

关于烹炸牛排菇以下说法错误的是()

A.使用黄金鸡块炸篮烹炸

B.烹炸时间为5min

C.炸好后放入直立保温柜(湿柜),储存时间为45min

D.牛排菇需储存5分钟后方可使用

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第9题

烹炸:薯条烹炸时少于刻度线;红豆派、黄金鸡块等产品炸制时的码放,烹炸时是否按提醒抖篮()

A.1

B.3

C.20

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第10题

薯条站正餐烹炸的产品有()

A.红豆派

B.薯条

C.薯饼

D.油条

E.黄金鸡块

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第11题

下列那些产品需要在烹炸过程中一次蜂鸣器响起时摇动炸篮()

A.黄金鸡块

B.红豆派

C.薯条

D.波纹薯条

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