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[判断题]

食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料做为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料()

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第1题

凡与发酵食品生产接触的设备、管道、涂料、工具和容器等必须用无毒、无异味、抗腐蚀、易清洗和不与食品起任何化学反应的材料制成。()
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第2题

直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?()

A.必须为不锈钢材质

B.无味

C.不易脱落

D.无毒

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第3题

制冷器应具备的条件是沸点低于-15℃,无毒、无味,不易爆炸和燃烧,易与润滑油起化学反应()
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第4题

原本颜色应均匀的工件受倾斜或涂料喷涂不均等的影响而导致图像颜色不均匀时可使用“颜色不匀消除”()
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第5题

关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()。

A.生产现场使用的化学清洗剂属于食品级,所以不用上锁管理

B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑

C.为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落

D.除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

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第6题

调制涂料时要注意()

A.取过一个空桶就可以使用

B.开桶后立即调制涂料

C.雨后立即开桶调制涂料

D.用清洁的桶调制涂料

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第7题

天然气的特征是无毒、无色、无味()
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第8题

山东真旺厂房应满足()。

A.印刷、贴合、加工三个车间之间设立隔断,防止交叉污染

B.加工车间顶棚使用材料易于清洁消毒,不利于冷凝水滴下

C.必须设立参观通道

D.为减少蚊虫入侵,设立物流通道

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第9题

防水涂料应多遍涂布,并应待前一遍涂布的涂料干燥成膜后,再涂布后一遍涂料,且前后两遍涂料的涂布方向应相互平行。()
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第10题

涂料的遮盖力只和涂料的分散程度有关()
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第11题

根据生产特点和实际需要设置休息室或休息区。休息室设置清洁饮水设施。女工较多的企业,应在车间附近清洁安静处设置孕妇休息室或休息区。()
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